FUNDAMENTOS DE VALORACION NUTRICIONAL Y COMPOSICION CORPORAL

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FUNDAMENTOS DE VALORACION NUTRICIONAL Y COMPOSICION CORPORAL
1 Libro. Autor: De Girolami, Daniel H. Editorial El Ateneo
Primer libro en español de una disciplina médica que ha cobrado especial jerarquía
FUNDAMENTOS DE VALORACION NUTRICIONAL Y COMPOSICION CORPORAL describe métodos que permiten evaluar el estado nutricional de individuos y poblaciones. A través de sus textos, gráficos, tablas y fórmulas, el lector encontrará toda la información que se requiere para valorar adecuadamente tanto a personas sanas como enfermas. Aporta una importante cantidad de información y técnicas, fruto del esfuerzo de un gran número de profesionales y especialistas. Su estructura didáctica permite utilizarlo no sólo como libro de estudio y consulta, sino como una herramienta de invalorable utilidad en la formación de profesionales. Está dirigido a estudiantes, médicos generales y especialistas
FUNDAMENTOS DE VALORACION NUTRICIONAL Y COMPOSICION CORPORAL
CONTENIDO:
Introducción.- El área de evaluación nutricional.- Semiología de los metabolismos.- Balances nutricionales.- Intercambio energético. Metabolismo glucídico.- Metabolismo proteico.- Metabolismo lipídico.- Metabolismo y balance vitamínico.- Metabolismo y balance mineral.- Estudios enzimáticos y hormonales.- Pruebas de función renal.- Estudios funcionales de la excreción.- Parámetros inmunológicos.- Composición corporal.- Investigación de la composición corporal.- Mediciones antropométricas.- Evaluación antropométrica.- Evaluación nutricional por fraccionamiento antropométrico.- Métodos complementarios.- Valoración del estado nutricional (VEN).- Anamnesis alimentaria y cálculo de la ingesta.- Examen físico nutricional.- Determinación del estado nutricional del individuo.- Determinación del estado de nutrición en poblaciones.- Sistematización de la VEN e informe nutricional.- La evaluación nutricional en diversas situaciones clínicas.- Diabetes.- Obesidad y sobrepeso.- Anorexia y bulimia.- Paciente crítico.- HIV+ y SIDA.- Infancia, niñez y adolescencia.- Ancianidad.- Embarazo y lactancia.- Actividad física y deportiva.- Tablas y gráficas
FUNDAMENTOS DE VALORACION NUTRICIONAL Y COMPOSICION CORPORAL
FICHA TECNICA:
1 Libro
490 páginas
En formato de 22 por 15 cms.
740 gramos
Pasta delgada en color
I.S.B.N.: 978-950-02-0405-7
Autor: De Girolami, Daniel H.
Editorial El Ateneo
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